Contaminação cruzada de alimentos: como evitá-la na indústria?
A contaminação cruzada de alimentos é um dos maiores desafios enfrentados pela indústria neste setor. Esse tipo de contaminação ocorre quando microrganismos, resíduos ou agentes químicos indesejados passam de uma superfície para os alimentos durante o processo de produção. Para prevenir esse risco, a limpeza industrial especializada é fundamental. Neste artigo, vamos abordar como evitar […]